« Bien boire ou boire bien ? » à Cairanne Le programme 2008:

Les dégustations thématiques intitulées « Bien boire ou boire bien ? » reprendront le samedi 31 mai

Ces dégustations se déroulent chez un vigneron, avec la participation de trois autres caves, le dernier samedi du mois, de mai à septembre, de 11h00 à 13h00.

Les thèmes se veulent attractifs, ludiques, certes un peu pédagogiques mais surtout accessibles au plus grand nombre puisque ces dégustations sont gratuites.

Gage de qualité et de professionnalisme, elles sont animées par des œnologues et des sommeliers. Elles s’accompagnent également d’amuse bouches préparés par un restaurateur partenaire. Cette année, c’est le restaurant « Le Relais » à Sainte Cécile Les Vignes qui régalera les dégustateurs.

Samedi 31 mai 
Lauréats de la cuvée Alliance au domaine de La Présidente
En avril, un jury composé de chefs cuisiniers a sélectionné à l’aveugle deux cuvées parmi les Côtes du Rhône Villages Cairanne du millésime 2006 en rouge et 2007 en blanc présentées par les caves adhérentes au Syndicat des Vignerons. Ces ambassadrices de l’appellation vous seront dévoilées à cette occasion.

Samedi 28 juin 
Sur le terrain au domaine Philippe Plantevin
Voici l\'opportunité de voir de près les particularités de la vigne en période de nouaison et de fermeture de la grappe, de différencier deux cépages de l’appellation Cairanne, de parler taille, effeuillage, vendange en vert ... tout en dégustant. Cette séance se déroulera en partie dans une parcelle.

Samedi 26 juillet 
Cairanne-Fitou : duo ou duel au soleil à la Cave de Cairanne
L’invité d’honneur de la fête du vin a, comme c’est bizarre, la particularité d’avoir les mêmes cépages pour les assemblages de ses vins rouges que ceux de Cairanne. Mettons en parallèle les deux appellations et voyons l’effet terroir, avec la participation d’une cave invitée.

Samedi 30 août 
Le vocabulaire de la dégustation au domaine Galuval
Rondeur, gouleyant, vivacité, longueur… que de termes pour désigner un Cairanne ! Entre effet de style et lexique technique, comment avoir le dernier mot ?!

Samedi 27 septembre
Vins et charcuteries au domaine Moun Pantaï
C’est une séance très gourmande que nous proposons avec l’association des Cairanne et des charcuteries de « Chez Georges », traiteur à Tulette. Au menu : jambon persillé, terrine de canard aux figues, ….